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社交网络影响了餐饮业的发展趋势

2018-09-25   点击:

  现在的年轻人消费观念和之前完全不同,他们都是在用眼睛吃饭。到一家餐馆后,首先要拿起手机把餐馆的环境拍一拍;当美食端上桌后,再拿起手机把食物也拍一拍,拍完了才会动筷子。之后,会第一时间把照片分享到微博朋友圈里。

社交餐饮
 
  这是社交网络的时代,无论是微博、微信,还是外国的ins都有超过数亿甚至数十亿的活跃用户。在每个社交网络上,每天关于食物的照片就有2亿左右。这不但催生出了网红食物、网红餐厅这样的新新事物,也彻底改变了很多人,尤其是年轻人选择餐馆的逻辑。
 
  在这样的时代背景下,餐饮者应该怎么做,才能跟上时代的步伐呢?
 
  运用社交网络和互联网工具造势宣传、激发好奇心,重视新媒体的宣传和营销,重新设计并改造店铺环境,学习食物的摆盘和造型,以及如何将餐厅和食物拍得更加诱人。利用社交媒体尽可能的让餐厅和食物,收获更多的目光,增加曝光率。
 
  如果要为网红餐厅下一个定义,关键词一定是:“拍出来好看”!空间好拍﹥好坐,食物好看﹥好吃。
 
  也许有人会说,做餐饮不是要先做好口味么?
 
  口味当然重要,但是颜值更重要。东西再好吃,但是看起来让人没有食欲,年轻人是不会感兴趣的。所以正确的操作是:
 
  1、先用餐厅和食物的高颜值吸引到顾客。
 
  2、再用好口味留住顾客。
 
  3、以上顺序不可颠倒。
 
  对餐饮经营者来说,必须跟上当下餐饮的流行趋势,并且紧盯同行和竞争对手,迎合消费者口味,不断创新!